【2026年06月04日訊】（記者張雨霏綜合報導）立陶宛首都維爾紐斯上週末迎來第4屆年度盛事「粉紅湯節」（Vilnius Pink Soup Fest），為期3天的節日以立陶宛的「國菜」——冷甜菜根湯（Saltibarsciai）為主角，將整座古城浸染成一片流動的粉色海洋。
粉紅湯是立陶宛的傳統冷湯料理，以發酵牛奶和醃甜菜根為基底，搭配黃瓜、蒔蘿和水煮蛋製成。由於湯底色澤鮮豔，成為家家戶戶夏天餐桌上的必備佳餚，也象徵著夏季序幕的開啟。
為推廣這道特色美食，維爾紐斯官方旅遊與商業發展機構Go Vilnius自2023年起舉辦粉紅湯節，僅時隔三年，該節日已成為歐洲最獨特、最火爆的美食觀光盛事之一。
該活動的一大亮點，是在貫穿市中心的涅里斯河（Neris River）上舉行的粉紅水上遊行。數十艘裝飾成粉紅色的各式船隻沿河航行，上千民眾在河岸隨著音樂起舞，場面熱鬧壯觀。
深受歡迎的「巨型粉紅滑梯」今年再度登場，長50米、高約13米的充氣滑梯鋪滿泡沫，終點是一個巨大的「湯碗」造型泡棉池，趣味十足，吸引大批遊客排隊體驗。
端湯賽跑同樣為活動重頭戲之一，參賽者需要端著滿滿一碗粉紅湯衝向終點且不能灑出，場面緊張逗趣。此外，現場還有限時狂喝粉紅湯的趣味挑戰。
主辦方估計，今年節慶吸引超過10萬名國內外遊客共襄盛舉，通過粉紅湯料理及多項創意活動迎接夏季來臨。（請點看相關影片）
